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Delizie di Varignana

77,50 €
Box assortita

  • Boccettina da 0,75 gr di Zafferano italiano 

A Palazzo di Varignana sono presenti 400mq di zafferano all’interno dell’Orto giardino Rio Rosso. La spezia chiamata zafferano si ricava dagli stigmi del fiore di Crocus sativus, appartenente alla famiglia delle Iridaceae. Ogni fiore si schiude ai raggi del sole e si serra quando è buio o piove; all’interno della sua corolla possiede tre stigmi di colore rosso vivo, da cui si ricava la spezia. Gli stigmi dello zafferano contengono oltre 150 sostanze aromatiche volatili, componenti il suo olio essenziale ricco di carotenoidi che conferiscono il tipico colore giallo-oro alle pietanze.

  • Blend Blu Olio extravergine di oliva 500 ml 

Un olio extravergine ricco di proprietà benefiche, di storia e di personalità.
La raccolta di queste olive avviene nella prima decade di ottobre, portando così in frantoio olive fresche e verdi ricche di polifenoli.
Questo blend viene ottenuto con le cultivar Leccio del Corno, Correggiolo, varietà principali. All'olfatto spiccano sentori di oliva verde, cardo e lattuga, la cui trama è ben confermata anche al palato, chiudendo con un piccante lungo e persistente rendendolo un fruttato di media intensità. La caratteristica distintiva di questo olio è il suo profumo, identico a quello ottenuto schiacciando un’oliva fra le dita dovuto dalla presenza della fragranza tipica dell’oliva sana, fresca e colta al giusto grado di maturazione.
Un olio evo italiano dal gusto equilibrato, è ideale con bruschette, insalate, pinzimonio, verdure bollite, vellutate, ma anche su carni bianche e rosse.

  • Villa Amagioia Blanc de Noirs Metodo Classico Brut 750 ml

UVAGGIO: Pinot Nero dalla pendice di levante.

SUOLO: Impasti di argille azzurre.

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassetta, raffreddamento delle uve, pressatura diretta delle uve interne, frazionamento dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma nella primavera dell'anno successivo alla vendemmia, avviene in bottiglia in un ambiente a temperatura controllata. La sboccatura avviene dopo 24 mesi di affinamento sui propri lieviti.

CARATTERISTICHE: Colore giallo dorato con riflessi di oro rosa, perlage fine e fitto. Al naso regala note agrumate su di un ampio prato di fiori bianchi. Piccole sensazioni candite preparano alla beva. Attacco cremoso, ampio con piacevoli note fruttate sostenute da una tensione salmastra che percorre tutto il sorso. Sentori sapidi e freschi, torna l'agrume e la densità delle argille azzurre. Temperatura di servizio è 8°-10°C.

  • Frutta spalmabile Frutti di Bosco Melagrana 200 gr

La nostra frutta spalmabile sono realizzate dalla nostra azienda agricola con frutta raccolta nei poderi delle colline locali. La frutta spalmabile contiene unicamente frutta e una piccola percentuale di zucchero biologico estratto dall’uva. È un prodotto sano, creato con un metodo di lavorazione artigianale e con un accurato controllo della qualità, dalla scelta delle materie prime sino al prodotto finito.