Wine Luxury

Villa Amagioia Blanc de Blancs Metodo Classico Brut 750ml

UVAGGIO: Chardonnay e Pinot Bianco 

IMPASTO: impasti di argille azzurre.

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassetta, raffreddamento delle uve, pressatura diretta delle uve interne, frazionamento dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma nella primavera dell'anno successivo alla vendemmia, avviene in bottiglia in un ambiente a temperatura controllata. La sboccatura avviene dopo 24 mesi di affinamento sui propri lieviti.

CARATTERISTICHE: Colore giallo dorato, perlage fine e fitto. Al naso regala note suadenti di fiori bianchi e pera. Fragranze balsamiche e di cedro preparano alla beva. Attacco ampio, cremoso, con piacevoli sensazioni floreali e fruttate sostenute da una bella tensione fresca e sapida che percorre tutto il sorso. Temperatura di servizio è 6°-8°C.

• Pinot Nero Rubicone IGT 750ml

UVAGGIO: Pinot Nero dai filari esposti a ponente.

SUOLO: Impasti di argille azzurre e sabbie calcaree.

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassetta, raffreddamento delle uve, delicata diraspatura e macerazione prima della fase fermentativa a freddo. Fermentazione in cemento a temperatura controllata. Maturazione in legno e in cemento per un anno.

CARATTERISTICHE: Si presenta con un elegante colore rosso rubino. Il naso si apre con sentori di viola e piccoli frutti rossi scuri e maturi. Un petalo di rosa accompagna la spezia ed il tabacco nel finale. Al palato il vino è ampio e vellutato, succulento nella frutta pulita e ben definita; un perfetto equilibrio delle sue componenti ne esalta la piacevolezza e la delicata persistenza. Temperatura di servizio 16°-18°C.

• Sangiovese Superiore Romagna DOC 750ml

UVAGGIO: Sangiovese dai filari esposti a ponente.

SUOLO: Impasti di sabbie calcaree.

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassetta, raffreddamento delle uve, delicata diraspatura e macerazione in cemento con vinificazione in rosso. Maturazione in legno e in cemento per un anno.

CARATTERISTICHE: Si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violaci. Al naso esprime sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi e neri sublimati da note eteree di liquirizia. Al palato il vino si presenta snello, fresco ed equilibrato con una vibrante parte tannica, che racconta l'anima verace della terra di Varignana. Il finale sapido e persistente richiama gli aromi percepiti al naso. Temperatura di servizio circa 18°C.